- 1. ИССЛЕДОВАНИЕ КОНСТРУКТИВНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ РАБОЧИХ ОРГАНОВ УСТАНОВОК ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ МЯСОКОСТНОГО СЫРЬЯ ПТИЦЫ
- В.Я. Груданов, А.А. Бренч, И.Е. Дацук, Д.В. Коховец Приведен анализ конструктивных особенностей установок для разделения мясокостного сырья птицы, в результате которого предложена их классификация. Разработана ...
- Создано 21 Апрель 2009
- 2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОВРЕМЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ФАРШЕВЫХ ПРОДУКТОВ
- А.Н. Измер В статье рассматривается вопрос разработки и внедрения современного оборудования для переработки мяса, в частности, оборудования для тонкого измельчения мясного фаршевого сырья. Проведен анализ ...
- Создано 26 Апрель 2007