А.М. Заец

В статье описана методика проведения экспериментальной проверки устройства для сортирования корнеплодов моркови. Представлены конструктивные дополнения устройства. Приведены расчётные зависимости параметров отклика. Изложены результаты экспериментальной проверки устройства для сортирования корнеплодов.

В настоящее время обеспечение населения республики Беларусь качественной овощной продукцией в соответствии с потребностями, в частности, корнеплодами моркови, является актуальным, и выявило ряд проблем в бесперебойном снабжении торговой сети свежими и переработанными корнеплодами. Первостепенными недостатками в обеспечении являются малый удельный вес и большая сезонность возделывания моркови. Основная масса свежих корнеплодов закладывается на хранение в период с августа по октябрь, т. е. в течение трёх месяцев. При поставке моркови из хранилищ без доработки выявляется и такой недостаток, как неудовлетворительное качество из-за биологических особенностей корнеплодов моркови и различных сбоев в цепи «производство — торговля». К ним следует отнести и отсутствие надлежащей работы по послеуборочной доработке, сортировке, фасовке и упаковке, а также наличие устаревшего оборудования.

Устаревшая материально-техническая база плодоовощной отрасли не позволяет обеспечить конкурентоспособную продукцию из-за существующего оборудования и технологии, которые физически и морально устарели в большинстве организаций. Степень износа основных фондов отрасли с каждым годом увеличивается, и составляет 70%.

С целью повышения товарного качества моркови было разработано устройство для сортирования корнеплодов моркови.

pdfСкачать статью целиком

ЛИТЕРАТУРА

  1. Экономика организаций и отраслей агропромышленного комплекса: в 2 кн. Кн. 21 ВТ. Гусаков [и др.]; под общ ред. акад. ВТ. Гусакова. — Минск: Белорус, наука, 2007. - 891с.
  2. Устройство для сортирования корнеплодов: пат. 828 Респ. Беларусь, U МПК A 23N 15/00/ Р.С. Сташинский, А.М. Заец: заявитель Белорус, гос. аг-рарн. технич. ун-т. - № и 20020192; заявл. 08.07.2002:опубл. 30.03.2003// Офиц. бюл./ Нац. центр интеллектуал, собственности. — 2003. —№1. — С. 197.
  3. Заец, A.M. Обоснование и расчёт параметров процесса сортирования корнеплодов моркови / А.М. Заец U Агропанорама - 2008. - №5. - С. 44-48.
  4. Будник, А.В. Планирование измерительного эксперимента и обработка результатов измерении: учеб. пособ. для вузов/ А.В. Будник, Е.В. Галузо. К.В. Андрухович. - Минск: БГУИР. 2003. - 47 с.
  5. Жарецкий, И.М. Планирование и организация эксперимента: учеб. пособ. для вузов/ И.М. Жарский. Б.А. Коледин. И.Ф. Кузьмицкий. — Минск: БГТУ. 2003-178с.
  6. Жогаль, С.П. Основы регрессивного анализа и планирования эксперимента: учеб. пособ. / С.П. Жогаль, С.И. Жогаль, В.И. Максимей. — Гомель: гос. ин-т им. Ф.Скорины, 1997. - 92 с.
  7. Спиридонов, А.А. Планирование эксперимента при исследовании технологических процессов / АА Спиридонов. — М.: Машиностроение. 1981. — 184 с.
  8. Колчин Н.Н. Комплексы машин и оборудования для послеуборочной обработки картофеля и овощей/ Н.Н. Колчин. -М.: Машиностроение. 1982. -268с.
  9. Макаров, Е. Инженерные расчёты в Mathcad 14(+CD)/E. Макаров. -СПб.: Питер, 2007.